Compositional characteristics of materials recovered from whole gutted Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) using isoelectric solubilization/precipitation

Taskaya, L; Chen, YC; Beamer, S; Tou, JC; Jaczynski, J

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
Megjelent: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 0021-8561 57 (10) pp. 4259-4266 2009
  • SJR Scopus - Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous): Q1
Azonosítók
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2021-05-14 03:24