Nondestructive analysis of salt, water, and protein in dried salted cod using computed tomography

Haseth, TT; Hoy, M; Egelandsdal, B; Sorheim, O

Angol nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
Megjelent: JOURNAL OF FOOD SCIENCE 0022-1147 1750-3841 74 (3) pp. E147-E153 2009
  • SJR Scopus - Food Science: Q1
Azonosítók
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2021-05-13 23:55