Nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazása táplálkozásbiológiai szempontból értékes rostos gyümölcslevek minőségkímélő pasztőrözésére

Dalmadi, I [Dalmadi, István (Élelmiszertudomány), szerző] Hűtő és Állatitermék Technológiai Tanszék (BCE / ÉTK)

Magyar nyelvű Tudományos Szakcikk (Folyóiratcikk)
Megjelent: ÉLELMEZÉSI IPAR 0013-5909 57 (6) pp. 182-184 2003
  • IV. Agrártudományok Osztálya: A
Hivatkozás stílusok: IEEEACMAPAChicagoHarvardCSLMásolásNyomtatás
2021-06-15 00:02