Seregély Zs. Investigating the properties of egg white pasteurised by ultra-high hydrostatic pressure and gamma irradiation by evaluating their NIR spectra and chemosensor array sensor signal responses using different methods of qualitative analysis. (2006) CHEMOMETRICS AND INTELLIGENT LABORATORY SYSTEMS 0169-7439 82 115-121, 1998899
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1998899]
  1. Kerdcharoen T. Malodor Detection Based on Electronic Nose. (2011) Megjelent: Air Quality Monitoring Assessment and Management pp. 41-74
    Könyvrészlet[22403750] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403750, Kapcsolat: 22403750
  2. Rudnitskaya A et al. Using electronic tongues and noses to assess food. (2010) CAB REVIEWS PERSPECTIVES IN AGRICULTURE, VETERINARY SCIENCE, NUTRITION AND NATURAL RESOURCES 1749-8848 5 27 1-20
    Folyóiratcikk[22404098] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404098, Kapcsolat: 22403730
  3. Guillén-Casla V et al. Principal component analysis (PCA) and multiple linear regression (MLR) statistical tools to evaluate the effect of E-beam irradiation on ready-to-eat food. (2010) JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 0889-1575 1096-0481 24 3 456-464
    Folyóiratcikk[22921195] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22921195, Kapcsolat: 22921195
  4. Ayora-Cañada M. Monitoring Oxidation of Lipids in Edible Oils and Complex Food Systems by Vibrational Spectroscopy. (2010) Megjelent: Handbook of Vibrational Spectroscopy
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[23524237] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23524237, Kapcsolat: 23524237
  5. Arvanitoyannis I. Irradiation of Poultry and Eggs. (2010) Megjelent: Irradiation of Food Commodities: Techniques, Applications, Detection, Legislation, Safety and Consumer Opinion pp. 223-264
    Könyvrészlet[22403675] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403675, Kapcsolat: 22403675
  6. Gonzalo-Lumbreras R et al. Capillary liquid chromatography with diode array and mass spectrometry detection for heterocyclic aromatic amine determination in ready-to-eat food treated with electron-beam irradiation. (2010) JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A 0021-9673 1873-3778 1217 43 6778-6784
    Folyóiratcikk[22403710] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403710, Kapcsolat: 22403710
  7. Han I-J et al. Change in favor patterms of gamma irradiated raw oyster and oyster cooking drip determined using an electronic nose. (2009) Kor. J. Fish. Aquat. Sci 42 3 209-214
    Folyóiratcikk[23438691] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 23438691, Kapcsolat: 22403650
  8. Shao Y. Application of infrared spectroscopy technique and chemometrics for measurement of components in rice after radiation. (2009) TRANSACTIONS OF THE ASABE 2151-0032 2151-0040 52 1 157-192
    Folyóiratcikk[22403652] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403652, Kapcsolat: 22403652
  9. Wu G. Identification of fine wool and cashmere by using Vis/NIR spectroscopy technology. (2008) SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 1000-0593 28 6 1260-1263
    Folyóiratcikk[22403636] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403636, Kapcsolat: 22403636
  10. Romdhane Karoui. Eggs and Egg Products. (2008) Megjelent: Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control pp. 399-414
    Könyvrészlet[22403647] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403647, Kapcsolat: 22403647
  11. Han F. Reichardt’s dye as optochemical sensor materials detected polar gas. (2007) ARPN Journal of Engineering and Applied Science 2 1 9-15
    Folyóiratcikk[22403612] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403612, Kapcsolat: 22403612
  12. Karoui R. Monitoring the Egg Freshness During Storage Under Modified Atmosphere by Fluorescence Spectroscopy. (2007) Food Bioprocess Technol 1 4 346-356
    Folyóiratcikk[22403633] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403633, Kapcsolat: 22403633
  13. László Baranyai. Classification of seed grains on the basis of their surface pattern. (2006) ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 0139-3006 1588-2535 35 4 423-434
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1834493] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 1834493, Kapcsolat: 22403583
  14. Foulk S. Chemometric Currents. (2006) The NIR Spectrum Special Issue 5-8
    Folyóiratcikk[22403602] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22403602, Kapcsolat: 22403602
Dalmadi I et al. Instrumental Analysis of Strawberry Puree Processed by High Hydrostatic Pressure and Thermal Treatment. (2007) PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 1786-335X 3 47-66, 1127401
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1127401]
  1. Roy Runu et al. Application of Electronic Nose and Tongue for Beverage Quality Evaluation. (2019) Megjelent: Engineering Tools in the Beverage Industry pp. 229-254
    Könyvrészlet/Szaktanulmány (Könyvrészlet)/Tudományos[31123278] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 31123278, Kapcsolat: 28739496
  2. A Boór et al. Concentration of Colourful Wild Berry Fruit Juices by Membrane Osmotic Distillation via Cascade Model Systems. (2016) Journal of Membrane Science and Research 2 4 201-206
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[3201243] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 3201243, Kapcsolat: 28696246
  3. Banerjee Runu et al. A review on combined odor and taste sensor systems. (2016) JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 0260-8774 190 10-21
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[25983368] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 25983368, Kapcsolat: 25983368
  4. Rácz G et al. Potassium acetate solution as a promising option to osmotic distillation for sour cherry (Prunus cerasus L) juice concentration. (2014) ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 0139-3006 1588-2535 43 Suppl. 1 114-123
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[2796872] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 2796872, Kapcsolat: 28696247
  5. Hartyani P et al. Physical-chemical and sensory properties of pulsed electric field and high hydrostatic pressure treated citrus juices. (2011) INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 1466-8564 1878-5522 12 3 255-260
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1777608] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 1777608, Kapcsolat: 22404328
Dr. Dalmadi István et al. Effects of pressure- and thermal-pasteurization on volatiles of some berry fruits. (2007) HIGH PRESSURE RESEARCH 0895-7959 1477-2299 27 1 169-172, 2263099
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[2263099]
  1. Wang Yubin et al. Effect of Thermal Treatments on Quality and Aroma of Watermelon Juice. (2018) JOURNAL OF FOOD QUALITY 0146-9428 1745-4557 -
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[27262503] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 27262503, Kapcsolat: 27262503
  2. Hurtado Adriana et al. Stabilisation of red fruit-based smoothies by high-pressure processing. Part II: effects on sensory quality and selected nutrients. (2017) JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 0022-5142 1097-0010 97 3 777-783
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[26528169] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 26528169, Kapcsolat: 26528169
  3. Gonçalves GAS et al. Physicochemical and volatile profile alterations in pasteurized and frozen strawberry pulp during storage. (2017)
    Egyéb/Tudományos[26629325] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 26629325, Kapcsolat: 26629325
  4. Wang Fan et al. Effects of high hydrostatic pressure and thermal processing on bioactive compounds, antioxidant activity, and volatile profile of mulberry juice. (2017) FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 1082-0132 23 2 119-127
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[26528170] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 26528170, Kapcsolat: 26528170
  5. Zhao Liang et al. Effect of Ultrafiltration Combined with High-Pressure Processing on Safety and Quality Features of Fresh Apple Juice. (2014) FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 1935-5130 1935-5149 7 11 p. 3246-3258
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[24806747] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24806747, Kapcsolat: 24806747
  6. Banafshe Aghamohammadi. Effect of high pressure processing of food characteristics: a review of quality aspect. (2014) International Journal of Biosciences 4 10 193-205
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23861550] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23861550, Kapcsolat: 23861550
  7. Liu Fengxia et al. Comparing the Effects of High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing on Blanched and Unblanched Mango (Mangifera indica L.) Nectar: Using Headspace Fingerprinting as an Untargeted Approach. (2014) FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 1935-5130 1935-5149 1 p. 1-12
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23814811] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23814811, Kapcsolat: 23814811
  8. Martinez-Monteagudo SergioI et al. Chemical Reactions in Food Systems at High Hydrostatic Pressure. (2014) Food Engineering Reviews 1866-7910 6 4 p. 105-127
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[24564841] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24564841, Kapcsolat: 24564841
  9. Yao J et al. Research progress in effect of high hydrostatic pressure on texture of fruit and vegetable products. (2013) NONGYE JIXIE XUEBAO/TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY 1000-1298 44 9 118-124+117
    Folyóiratcikk[23495541] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495541, Kapcsolat: 23495541
  10. Farkas V. Optimization of electronic nose parameters in case of berry purees treated with combined preservation techniques. (2013) Megjelent: Food Science Conference 2013 - With research for the success of Darányi Program Book of Proceedings pp. 113-116
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[23455636] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23455636, Kapcsolat: 23455636
  11. Martinez Sergio. Kinetics studies of chemical reactions and quality changes in conjugated linoleic acid (CLA) enriched milk treated with high-pressure sterilization. (2013)
    Disszertáció/PhD (Disszertáció)/Tudományos[24807102] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24807102, Kapcsolat: 24807102
  12. Hartyáni P et al. Electronic nose investigation of Alicyclobacillus acidoterrestris inoculated apple and orange juice treated by high hydrostatic pressure. (2013) FOOD CONTROL 0956-7135 32 1 262-269
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[2154405] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 2154405, Kapcsolat: 23109669
  13. Farkas V. Effect of high hydrostatic pressure treatments on volatiles of berry purees. (2013) Megjelent: Food Science Conference 2013 - With research for the success of Darányi Program Book of Proceedings pp. 117-120
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[23455643] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23455643, Kapcsolat: 23455643
  14. Garde-Cerdán T et al. Effect of different pulsed electric field treatments on the volatile composition of Graciano, Tempranillo and Grenache grape varieties. (2013) INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 1466-8564 1878-5522 20 91-99
    Folyóiratcikk/Tudományos[24092798] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 24092798, Kapcsolat: 23814830
  15. Balla Csaba et al. Developments in Minimal Processing of Fruits: Chapter 10.. (2012) Megjelent: Handbook of Fruits and Fruit Processing (Second Editon) pp. 153-173
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[2305031] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 2305031, Kapcsolat: 23495542
  16. Hartyani P et al. Physical-chemical and sensory properties of pulsed electric field and high hydrostatic pressure treated citrus juices. (2011) INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 1466-8564 1878-5522 12 3 255-260
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1777608] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 1777608, Kapcsolat: 23109668
  17. Ma Y et al. Aromatic compounds in blackberry juice after ultrahigh pressure treatment by SPME-GC-MS. (2011) NONGYE JIXIE XUEBAO/TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY 1000-1298 42 7 170-175
    Folyóiratcikk[23109665] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23109665, Kapcsolat: 23109665
  18. Meißner A. Anwendung der Hochdrucktechnologie zur Herstellung von Himbeer-Grütze mit ganzen Früchten im Vergleich zur thermischen Haltbarmachung. (2011)
    Egyéb[23109666] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23109666, Kapcsolat: 23109666
  19. Hu Y-D et al. Research Progress on Effects of Ultra-high Pressure Technology on Quality of Fruits and Vegetables. (2009) SHIPIN KEXUE / FOOD SCIENCE 1002-6630 30 9 235-240
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23524299] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23524299, Kapcsolat: 23524299
  20. Dr. Farkas József et al. Near infrared and fluorescence spectroscopic methods and electronic nose technology for monitoring foods. (2009) PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 1786-335X 5 1 1-29
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[2265058] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 2265058, Kapcsolat: 23109667
  21. Kniel K. Berry Contamination: Outbreaks and Contemination Issues. (2009) Megjelent: The produce contamination problem: causes and solutions pp. 271-301
    Könyvrészlet[23109664] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23109664, Kapcsolat: 23109664
  22. Oey I et al. Effect of high-pressure processing on colour, texture and flavour of fruit and vegetable based food products: a review. (2008) TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 0924-2244 19 6 320-328
    Folyóiratcikk[23109663] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23109663, Kapcsolat: 23109663
Dr. Dalmadi István. Néhány többváltozós kemometriai módszer alkalmazása műszeres analitikai vizsgálatok értékelésére. (2007) ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 0422-9576 LIII 4 222-238, 2263194
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[2263194]
  1. Badak-Kerti K. CLASSIFICATION OF FUSARIUM INFECTED WHEAT SAMPLES WITH NIR. (2013) Megjelent: Food Science Conference 2013 - With research for the success of Darányi Program Book of Proceedings pp. 414-417
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[23455662] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23455662, Kapcsolat: 23455662
  2. Bázár Gy. Közeli infravörös spektroszkópia alkalmazási lehetőségei sertéshús és húskészítmények, valamint sertészsír minősítésében. (2011)
    Disszertáció/PhD (Disszertáció)/Tudományos[23109681] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23109681, Kapcsolat: 23109681
  3. Bázár Gy. Különböző takarmánykiegészítések hatásának NIR technikára alapozott nyomonkövetése halfilében. (2008) Megjelent: XIV. ITF pp. 1-5
    Egyéb konferenciaközlemény[23109680] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23109680, Kapcsolat: 23109680
Horváth M et al. Estimation of bacteriological spoilage of pork cutlets by electronic nose. (2007) ACTA MICROBIOLOGICA ET IMMUNOLOGICA HUNGARICA 1217-8950 1588-2640 54 2 179-194, 1998971
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1998971]
  1. Guthrie Brian. Machine Olfaction. (2017) Megjelent: Springer Handbook of Odor pp. 55-56
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[26629328] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 26629328, Kapcsolat: 26629328
  2. Papadopoulou OS et al. Sensory and microbiological quality assessment of beef fillets using a portable electronic nose in tandem with support vector machine analysis. (2013) FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 0963-9969 50 1 241-249
    Folyóiratcikk[23070809] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23070809, Kapcsolat: 22921302
  3. Zhang L. Rapid non-destructive assessment of pork edible quality by using VIS/NIR spectroscopic technique. (2013) Megjelent: Sensing for Agriculture and Food Quality and Safety V
    Egyéb konferenciaközlemény/Konferenciaközlemény (Egyéb konferenciaközlemény)/Tudományos[23246038] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23246038, Kapcsolat: 23246038
  4. Doran O. Biosensing Technology for Animal Food Quality and Safety. (2013) Megjelent: Adapting Animal Production to Changes for a Growing Human Population pp. 129-136
    Egyéb konferenciaközlemény[23024267] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23024267, Kapcsolat: 23024267
  5. Wang D et al. Prediction of total viable counts on chilled pork using an electronic nose combined with support vector machine. (2012) MEAT SCIENCE 0309-1740 90 2 373-377
    Folyóiratcikk[22404139] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404139, Kapcsolat: 22404139
  6. Belák Á et al. Molecular analysis of poultry meat spoiling microbiota and heterogeneity of their proteolytic and lipolytic enzyme activities. (2011) ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 0139-3006 1588-2535 40 Suppl. 3-22
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1773174] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 1773174, Kapcsolat: 22404137
  7. Ghasemi-Varnamkhasti M et al. Meat Quality Assessment by Electronic Nose (Machine Olfaction Technology). (2009) SENSORS 1424-8220 9 6058-6083
    Folyóiratcikk[22404134] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404134, Kapcsolat: 22404134
Seregély Zs. The effect of the high hydrostatic pressure technology on livestock products monitored by NIR spectroscopy and chemosensor array. (2007) HIGH PRESSURE RESEARCH 0895-7959 1477-2299 27 1 23-26, 1998906
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1998906]
  1. Németh Cs. EFFECT OF HIGH PRESSURE TREATMENT ON LIQUID WHOLE EGG. (2013) Megjelent: Food Science Conference 2013 - With research for the success of Darányi Program Book of Proceedings pp. 340-343
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[23455660] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23455660, Kapcsolat: 23455660
  2. Németh Csaba et al. Teljes tojáslé pasztőrözése nagy hidrosztatikus nyomással. (2012) MAGYAR ÁLLATORVOSOK LAPJA 0025-004X 134 4 252-256
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[2029791] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 2029791, Kapcsolat: 22404310
  3. Németh Cs et al. Effect of HHP treatment on liquid whole egg. (2012) Megjelent: International Conference of Agricultural Engineering, CIGR-AGENG 2012
    Egyéb konferenciaközlemény[22432317] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22432317, Kapcsolat: 22432317
  4. Editors. References. (2008) NIR NEWS 0960-3360 19 1 21-21
    Folyóiratcikk[22404061] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404061, Kapcsolat: 22404061
Dr. Dalmadi István et al. Comparing quality changes in strawberry purees as induced by thermal or HHP treatments and storage. (2008) Megjelent: 2008 Joint 4th Central European Congress on Food (CEFood) and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and... pp. 287-293, 2311976
Könyvrészlet/Konferenciaközlemény (Könyvrészlet)/Tudományos[2311976]
  1. Sulaiman Alifdalino et al. Modeling the polyphenoloxidase inactivation kinetics in pear, apple and strawberry purees after High Pressure Processing. (2015) JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 0260-8774 147 0 89-94
    Folyóiratcikk/Tudományos[24260433] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 24260433, Kapcsolat: 27875625
Friedrich L et al. Influence of various preservatives on the quality of minced beef under modified atmosphere at chilled storage. (2008) MEAT SCIENCE 0309-1740 79 2 332-343, 1998909
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1998909]
  1. Jiao Yang et al. Polyphenols from thinned young kiwifruit as natural antioxidant: Protective effects on beef oxidation, physicochemical and sensory properties during storage. (2020) FOOD CONTROL 0956-7135 108
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31102313] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 31102313, Kapcsolat: 28705806
  2. Manzoor Adeel et al. Effect of lactic acid spray on microbial and quality parameters of buffalo meat. (2020) MEAT SCIENCE 0309-1740 159
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[31102315] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 31102315, Kapcsolat: 28705809
  3. Duma-Kocan Paulina et al. The effect of selected methods of heat treatment on the chemical composition, colour and texture parameters of longissimus dorsi muscle of wild boars. (2019) CYTA-JOURNAL OF FOOD 1947-6337 1947-6345 17 1 472-478
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[30957585] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 30957585, Kapcsolat: 28705811
  4. Guo Yuchen et al. Effect of normal and modified atmosphere packaging on shelf life of roast chicken meat. (2018) JOURNAL OF FOOD SAFETY 0149-6085 38 5
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[30551030] [Érvényesített]
    Független, Idéző: 30551030, Kapcsolat: 28007527
  5. Rodríguez-Melcón C et al. Lactic acid concentrations that reduce microbial load yet minimally impact colour and sensory characteristics of beef. (2017) MEAT SCIENCE 0309-1740 129 169-175
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[26629326] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 26629326, Kapcsolat: 26629326
  6. Salim APAA et al. Effect of lactic acid On Escherichia Coli O157: H7 and on color stability of vacuum-packaged beef steaks under high storage temperature. (2017) JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES 1338-5178 1338-5178 6 4 1054-1058
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[27453611] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 27453611, Kapcsolat: 27453611
  7. Incoronato AL et al. Technological Solutions to Increase Shelf Life of Fresh Meat Burger. (2015) JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 0145-8892 1745-4549 39 6 1324-1333
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[27453612] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 27453612, Kapcsolat: 27453612
  8. Zhang M et al. Recent Application of Modified Atmosphere Packaging (MAP) in Fresh and Fresh-Cut Foods. (2015) FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 8755-9129 31 2 172-193
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[27453613] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 27453613, Kapcsolat: 27453613
  9. Stoops J et al. Bacterial community dynamics during cold storage of minced meat packaged under modified atmosphere and supplemented with different preservatives. (2015) FOOD MICROBIOLOGY 0740-0020 1095-9998 48 0 192-199
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[24645562] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24645562, Kapcsolat: 24645562
  10. Huang Z et al. Analysis of trace inorganic anions in weak acid salts by single pump cycling-column-switching ion chromatography. (2015) JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE 1615-9306 1615-9314 38 8 1294-1300
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[27453614] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 27453614, Kapcsolat: 27453614
  11. Rodriguez MBR et al. The effect of carbon dioxide on the shelf life of ready-to-eat shredded chicken breast stored under refrigeration. (2014) POULTRY SCIENCE 0032-5791 1525-3171 93 1 194-199
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23815432] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23815432, Kapcsolat: 23815432
  12. Stella S et al. Quality and hygiene of beef burgers in relation to the addition of sodium ascorbate, sodium citrate and sodium acetate. (2014) INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 0950-5423 1365-2621 49 4 1012-1019
    Folyóiratcikk/Tudományos[24093692] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24093692, Kapcsolat: 24093692
  13. Lu K. Preservation effects of active packaging membrane from allyl isothiocyanate molecularly imprinted polymers cooperating chitosan on chilled meat. (2014) Megjelent: 2014 Annual Congress on Advanced Engineering and Technology, CAET 2014 pp. 697-706
    Egyéb konferenciaközlemény/Konferenciaközlemény (Egyéb konferenciaközlemény)[24093693] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24093693, Kapcsolat: 24093693
  14. Zhao J et al. Oxidation level of vacuum-packaged shredded meat treated with different concentrations of potassium sorbate, sodium diacetate and nisin. (2013) ADVANCE JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2042-4868 2042-4876 5 1 24-28
    Folyóiratcikk[22921324] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22921324, Kapcsolat: 22921324
  15. Erica Tirloni. Improvement of food safety and microbial interactions. (2013)
    Disszertáció/PhD (Disszertáció)/Tudományos[24122589] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 24122589, Kapcsolat: 24122589
  16. Biller E. Effect of selected parameters of raw material on browning index and texture of model product of roasted mincemeat. (2013) ZYWNOSC TECHNOLOGIA JAKOSC 1425-6959 20 1 43-58
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23495532] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495532, Kapcsolat: 23495532
  17. Sen AR et al. Effects on colour characteristics of buffalo meat during blooming, retail display and using vitamin C during refrigerated storage. (2012) JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 0022-1155 51 11 3515-3519
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[27453615] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 27453615, Kapcsolat: 27453615
  18. Degirmencioglu N. Effects of vacuum and modified atmosphere packaging on shelf life extention of minced meat chemical and microbiological changes. (2012) JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES 1680-5593 1993-601X 11 7 898-911
    Folyóiratcikk[22404340] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404340, Kapcsolat: 22404340
  19. Aksu M et al. Effects of sodium tripolyphosphate and modified atmosphere packaging on the quality characteristics and storage stability of ground beef. (2012) FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 1330-9862 1334-2606 50 1 81-87
    Folyóiratcikk[22404341] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404341, Kapcsolat: 22404341
  20. Lu S. Effects of Combined Treatments with Modified-Atmosphere Packaging on Shelf-Life Improvement of Food Products. (2012) Megjelent: Progress in Food Preservation pp. 67-109
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[24093694] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24093694, Kapcsolat: 24093694
  21. Arevalos-Sánchez M et al. Effect of neutral electrolyzed water and nisin on Listeria monocytogenes biofilms, and on listeriolysin O activity. (2012) FOOD CONTROL 0956-7135 24 1–2 116-122
    Folyóiratcikk/Tudományos[24564819] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 24564819, Kapcsolat: 24564819
  22. Sun X et al. Antimicrobial and Antioxidative Strategies to Reduce Pathogens and Extend the Shelf Life of Fresh Red Meats. (2012) COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY 1541-4337 11 4 340-354
    Folyóiratcikk[22404339] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404339, Kapcsolat: 22404339
  23. Singh P et al. Understanding critical factors for the quality and shelf-life of MAP fresh meat: A review. (2011) CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 1040-8398 1549-7852 51 2 146-177
    Folyóiratcikk[22404112] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404112, Kapcsolat: 22404112
  24. Han J et al. Mathematical modeling of off-flavor development during beef storage. (2011) MEAT SCIENCE 0309-1740 88 4 712-717
    Folyóiratcikk[22404101] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404101, Kapcsolat: 22404101
  25. Martín-Sánchez A et al. Lipolysis, proteolysis and sensory characteristics of a Spanish fermented dry-cured meat product (salchichón) with oregano essential oil used as surface mold inhibitor. (2011) MEAT SCIENCE 0309-1740 89 1 35-44
    Folyóiratcikk[22404105] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404105, Kapcsolat: 22404105
  26. Rudnitskaya A et al. Using electronic tongues and noses to assess food. (2010) CAB REVIEWS PERSPECTIVES IN AGRICULTURE, VETERINARY SCIENCE, NUTRITION AND NATURAL RESOURCES 1749-8848 5 27 1-20
    Folyóiratcikk[22404098] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404098, Kapcsolat: 22404098
  27. Maqsood S. Preventive effect of tannic acid in combination with modified atmospheric packaging on the quality losses of the refrigerated ground beef. (2010) FOOD CONTROL 0956-7135 21 9 1282-1290
    Folyóiratcikk[22404100] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404100, Kapcsolat: 22404100
  28. Limbo S et al. Evaluation and predictive modeling of shelf life of minced beef stored in high-oxygen modified atmosphere packaging at different temperatures. (2010) MEAT SCIENCE 0309-1740 84 129-136
    Folyóiratcikk[22404093] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404093, Kapcsolat: 22404093
  29. McMillin K. Where is MAP Going? A review and future potential of modified atmosphere packaging for meat. (2008) MEAT SCIENCE 0309-1740 80 1 43-65
    Folyóiratcikk[22404090] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404090, Kapcsolat: 22404090
  30. Jamilah M et al. A Review on Some Organic Acids Additives as Shelf Life Extenders of Fresh Beef Cuts. (2008) AMERICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL SCIENCES 1557-4989 1557-4997 3 3 566-574
    Folyóiratcikk[22404091] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404091, Kapcsolat: 22404091
  31. Han J. Application of fuzzy reasoning to prediction of beef sirloin quality using time temperature integrators (TTIs). (2008) FOOD CONTROL 0956-7135 24 1-2 148-153
    Folyóiratcikk[22404118] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404118, Kapcsolat: 22404118
Horváth K et al. A preliminary study using near infrared spectroscopy to evaluate freshness and detect spoilage in sliced pork meat. (2008) ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 0139-3006 1588-2535 37 1 93-102, 1998950
Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1998950]
  1. Mladenov M. Evaluation of the Freshness of Food Products by Predictive Models and Neural Networks – a Comparative Analysis. (2016) Megjelent: 2016 IEEE 8th International Conference on Intelligent System pp. 364-368
    Egyéb konferenciaközlemény/Konferenciaközlemény (Egyéb konferenciaközlemény)/Tudományos[26629329] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 26629329, Kapcsolat: 26629329
  2. You Z et al. The development of infrared microspectroscopy (IMS) and its applications in agricultural and aquatic products. (2014) APPLIED SPECTROSCOPY REVIEWS 0570-4928 1520-569X 49 1 83-96
    Folyóiratcikk[23495535] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495535, Kapcsolat: 23495535
  3. Girón J. Preliminary study using visible and SW-NIR analysis for evaluating the loss of freshness in commercially packaged cooked ham and Turkey ham. (2014) Czech J. Food Sci. 32 376-383
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[24122590] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 24122590, Kapcsolat: 24122590
  4. Huang L et al. Nondestructive measurement of total volatile basic nitrogen (TVB-N) in pork meat by integrating near infrared spectroscopy, computer vision and electronic nose techniques. (2014) FOOD CHEMISTRY 0308-8146 145 228-236
    Folyóiratcikk[23495536] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495536, Kapcsolat: 23495536
  5. Tang X. Prediction of the total viable bacterial count based on visible/near infrared spectra during pork spoiling. (2013) Megjelent: American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2013 pp. 1420-1428
    Könyvrészlet/Könyvfejezet (Könyvrészlet)/Tudományos[23495537] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495537, Kapcsolat: 23495537
  6. He Hong-Ju et al. Nondestructive Spectroscopic and Imaging Techniques for Quality Evaluation and Assessment of Fish and Fish Products. (2013) CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 1040-8398 1549-7852 55 6 864-886
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[24807164] [Jóváhagyott]
    Független, Idéző: 24807164, Kapcsolat: 24807164
  7. Atanassova S. Evaluation of pork meat quality and freshness using colorimetric and spectral methods. (2013) AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY 1009-4229 5 1 1-15
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23120085] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23120085, Kapcsolat: 23120085
  8. Alander J et al. A review of optical non-destructive visual and near-infrared methods for food quality and safety. (2013) INTERNATIONAL JOURNAL OF SPECTROSCOPY 1687-9449 1687-9457 2013 1-36
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[23120087] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23120087, Kapcsolat: 23120087
  9. Brewster VL. Vibrational Spectroscopy for "Food Forensics". (2012) Megjelent: Infrared and Raman Spectroscopy in Forensic Science pp. 583-592
    Könyvrészlet[23495538] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495538, Kapcsolat: 23495538
  10. Lawal AT et al. Progress and recent advances in fabrication and utilization of hypoxanthine biosensors for meat and fish quality assessment: A review. (2012) TALANTA 0039-9140 100 217-228
    Folyóiratcikk[23495539] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 23495539, Kapcsolat: 23495539
  11. Oto N et al. Non-destructive estimation of ATP contents and plate count on pork meat surface by UV-Vis reflectance spectrum analysis. (2012) JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 0260-8774 110 1 9-17
    Folyóiratcikk[22404158] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404158, Kapcsolat: 22404158
  12. Feng Y. Spectral techniques for detecting microbial spoilages and bacterial pathogens in food: a review. (2011) Biosystems Engineering, Research Review 16 5-8
    Folyóiratcikk[22404155] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 22404155, Kapcsolat: 22404155
    Folyóiratcikk/Szakcikk (Folyóiratcikk)/Tudományos[1819858] [Admin láttamozott]
    Független, Idéző: 1819858, Kapcsolat: 22404153
2020-08-07 18:01